Hier mal zur Info, falls irgendjemand auch mal vor diesen Problem stehen sollte:
Im ACMP Defender Management die entsprechenden Verzeichnisse als Ausnahme einstellen, die * scheinen doch zu funktionieren. Da aber der Defender immer wieder die alten Alarme anmeckert, da er sie wohl als nicht bearbeitet ansieht, ploppen die immer wieder auf, darum hilft es, den Schutzverlauf auf dem Client zu leeren:
Schutzverlauf im Defender Windows Sicherheit löschen Windows 10